Kejutan dan Keunikan dalam Kuliner Tradisional India – Saat mendengar kata India, apa yang ada di benakmu? Selain filmnya yang identik dengan tari-tarian, tentu aneka hidangan kaya rempahnya dengan warna yang mencolok, juga menjadi daya tarikmu, kan?.
1. Makanan India mengandung enam rasa
Umumnya, sebuah makanan cenderung memiliki satu rasa dominan, seperti manis, asin, atau pedas. Namun, kuliner asli India berbeda. Menurut The Culture Trip, hidangan tradisional India harus mencakup enam rasa: madhura (manis), lavana (asin), amala (asam), katu (pedas), tikta (pahit), dan kasya (sepat).
2. Negara rempah-rempah ( Kuliner Tradisional India )
Negara ini menyuplai sekitar 70 persen dari total kebutuhan rempah di seluruh dunia. Selain itu, variasi rempah di India sangat beragam, termasuk safron, yang merupakan salah satu rempah termahal di dunia.
3. Banyak hidangan ramah vegetarian
Penampilan kuliner khas India yang kaya warna dan penuh rasa memang mirip dengan hidangan Timur Tengah yang didominasi daging. Namun, ada banyak pilihan kuliner India yang cocok untuk vegetarian.
Sebagai negara dengan mayoritas penduduk beragama Hindu, sapi dianggap hewan suci dan karenanya tidak boleh dimakan. Oleh karena itu, sangat mudah untuk menemukan restoran India yang menawarkan berbagai hidangan vegetarian. Selain itu, masyarakat India juga dikenal menyukai makanan berbahan gandum dan biji-bijian yang lebih sehat.
4. Tiga jenis makanan India
5. Negara asal cabai terpedas di dunia
Tahukah kamu? Ternyata cabai terpedas di dunia yakni bhot jolokia berasal dari India. Saking pedasnya, hanya dengan menyetuh cabai berjuluk ghost pepper ini saja dapat menimbulkan rasa panas selama berjam-jam di tangan.